常见绿色食品生产
发布者:余顺欢发布时间:2022-03-04 09:03:25阅读(48) 评论(0) 举报
常见绿色食品生产
一、教学目标
1.了解绿色食品生产标准体系与生产规程,识别绿色食品标志,建立劳动规范意识。
2.尝试进行大白莱播种、间苗和定苗实践,感受劳动的魅力和快乐,培养吃苦耐劳的精神品质。
3.经历大白菜种植过程,树立绿色食品质量品质意识。随着人们生活水平和健康意识的不断提高,营养丰富、安全卫生的绿色食品逐渐风靡市场,进入千家万户。为此,陈启同学决定深入学习关于绿色食品及其生产的基础知识,并尝试进行A级绿色食品——大白菜的种植试验。
二、教学重点与难点
重点:大白菜种植的过程与方法
难点:播种与田间管理
三、劳动基础
1.绿色食品
绿色食品是指产自优良生态环境,遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,全程实行质量控制,并经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的优质食用农产品及相关产品。绿色食品的生产强调可持续发展,一方面可以为人们生活提供安全、优质的食品,同时避免或减少对环境的污染,保护生态环境;另一方面可以为从事绿色食品产业的人们增加收人,推动农业产业结构调整,也是一条脱贫致富的重要途径。
2.绿色食品标志
绿色食品标志是一个质量证明商标,用于证明绿色食品具有安全、无污染、优质的品质特性,属于知识产权范畴,受《中华人民共和国商标法》保护。
3.绿色食品生产标准
绿色食品生产实施“从土地到餐桌”全程质量控制,具有严格的生产标准体系,涵盖了产前环节的环境检测和原料检测,产中环节的具体生产、加工操作规定,以及产后环节的产品质量、卫生指标、包装保鲜、运输贮藏等过程。
4.大白菜生产规程
大白菜生产规程是其生产资料使用准则在种植过程中的细化和落实,不同地区、不同季节大白菜的生产规程都是不同的,充分收集、学习大白菜的生产规程,有利于掌握这种绿色食品生产要求的共性和经验,从而在种植试验中取得更好的试验结果和劳动体验。
四:劳动场域
1.环境:符合NY/T391标准的绿色食品生产基地。
2.材料:大白菜种子、农家肥、化肥、农药等。
3.工具:计算机、锄头、铁锹、铲子、水桶、喷雾器以及其他需要的工具。
五、劳动过程
(一).选择种子(教师准备)
选择适合种植环境的早熟或中早熟种子种植,品种要求质优、高产、抗病性好、本地市场需求高,种子饱满、干燥,表面有光泽,主要质量指标符合NY/T654标准要求。剔除霉籽、瘪籽。根据播种时天气情况,选择干籽播种,或采用常温浸种播种,或采用温水浸种播种。
(二).播种(学生集体操作)
1.整地。
选择符合环境条件的菜地作为试验地,深耕晒土,打碎把平,施足肥。
2.直播与栽培方式。
整地完成后,需要选择合适的直播方式。直播方式主要有点播(穴播)、条播、断条播(一字播)。大白菜的栽培方式一般有平畦栽培、高畦栽培和高垄栽培。平畦栽培适用于沙性土壤或盐碱性严重土壤地区,高畦栽培和高垄栽培适于降水量大且集中的地区,高垄栽培更适合土壤条件较好的地区。
(三)间苗与定苗
大白菜幼苗的间苗一般分3次进行。条播和断条播从幼苗期时进行第一次间苗,每隔一周左右间苗一次,最后按40cm×50cm左右的株行距留1株健壮苗。穴播从幼苗2~3片叶时进行第一次间苗,每生长2片叶间苗一次,最后每穴留1株健壮苗。
经过3次间苗或在大白菜播种25天左右时,可选留生长健壮、无病害的秧苗进行定苗。条播或断条播按预定的株行距进行定苗,淘汰劣苗,并及时补栽缺苗;穴播可在第2次间苗时,选择长势优的穴内留苗2株,以便补栽缺苗。
(四)田间管理
1.水肥管理
2.杂草防治
3.病虫害防治
(五)采集和贮藏
六、劳动成果
拍照片记录劳动成果,并进行小组展示
七、劳动反思
1.体验了大白菜播种、间苗与定苗过程后,我获得的主要种植经验:
最大的收获:
2.种植生产档案是有关大白菜种植的过程记录,同时也是种植经验的积累,
完整翔实的种植生产档案有助于体现产品的可追溯性和生产经验的移植性。试着
利用课余时间完成大白菜的整个种植过程,并整理完成大白菜的种植生产档案。